염색(染付)이란

소메쓰케(染付)란, 바탕 흙에 '코발트'라고 불리는 남색 안료인 고스(呉須)로 그림을 그린 후, 그 위에 투명 유약을 발라 소성하는 기법으로, 하회칠(下絵付)의 일종입니다. 중국 송나라 시대에 시작되어, 일본에서는 17세기에 아리타에서 처음 만들어졌습니다.

흰색과 남색 두 가지 색만으로 표현되었음에도 불구하고, 농담의 사용에 따라 깊이감과 풍부한 표정이 생겨나며, 도자기 가마마다 다른 매력을 즐길 수 있습니다.

소메쓰케의 매력은 그 아름다움뿐만 아니라 기능성에도 있습니다. 그림이 벗겨지지 않는 하회칠이기 때문에 식기세척기나 전자레인지에도 사용할 수 있어, 일상생활에 안성맞춤입니다.

고이마리를 모방한 전통적인 문양이 많이 보이지만, 최근에는 고전적인 문양을 바탕으로 유머와 귀여움을 더한, 아이코닉하고 현대적인 디자인도 늘고 있습니다.

소메쓰케 그릇은 일식에 대한 이미지가 강하지만, 최근에는 프랑스 요리나 이탈리아 요리 레스토랑에서도 널리 사용되며, 그 아름다움과 실용성이 주목받고 있습니다. 요리의 색을 돋보이게 하는 심플하면서도 세련된 소메쓰케는 예나 지금이나 변함없는 인기를 자랑하는 그릇 중 하나입니다.