일식당, 가이세키 요리점, 와쇼쿠 전문점 등에 추천하는 식기

구타니의 전통미를 손바닥에. 식탁을 화려하게 장식하는 「아오테·요시다야」의 작은 접시

이시카와현이 세계에 자랑하는 「구타니야키」. 그 중에서도 특히 팬이 많고, 강렬하고 깊이 있는 색채가 특징인 「고쿠타니(아오테)」나 「요시다야」의 디자인을 일상생활에 적합한 10.5cm(약 3.5치)의 작은 접시로 만들었습니다.

제작은 독자적인 기술로 구타니야키의 아름다움을 현대 식탁에 전달하는 명가마 「세이코 가마(세이코가마)」가 담당합니다. 붉은색을 사용하지 않고, 녹색, 노란색, 보라색, 감청색 등의 깊은 일본 전통 안료를 풍부하게 사용하여 여백을 채우듯 그려지는 중후한 양식은 작은 접시임에도 압도적인 존재감을 발산합니다. 「학 가루타」나 「동백꽃 무늬」「박 무늬」 등 일본의 고전 문양이나 길상 문양이 다채롭게 표현되어 있어, 소장하고 싶어지는 마음 설레는 한 장입니다.

실제로 손에 들면, 가장 먼저 놀라는 것은 그 「두툼한 안료의 두께」와 「유리 같은 윤기 있는 광택」입니다. 세이코 가마의 일본 전통 안료는 수작업으로 착각할 만큼의 투명감과 입체감이 있어, 인쇄된 그릇에는 없는 “진정한 질감”을 담고 있습니다.

10.5cm라는 크기는 실용성 또한 큰 매력입니다. 회나 스시의 간장 종지로 사용하는 것은 물론, 양념, 향꽂이, 작은 다과를 담는 그릇으로도 훌륭하게 활용됩니다. 예를 들어, 녹색이나 노란색의 선명한 바탕색에 간장을 따르면 색의 대비가 아름답게 빛나, 평소의 식사가 한층 화려하고 맛있게 느껴집니다.

요리의 분위기에 맞춰 무늬를 바꿔 사용하는 즐거움도 있으며, 가정용은 물론, 답례품이나 소중한 분께 드리는 선물로도 자신 있게 추천할 수 있는 일품입니다.