イッチン(いっちん)とは

イッチン(いっちん)とはケーキにクリームを絞るように、三角錐の容器に入れた化粧土や釉薬をノズルから絞り出して器に装飾する技法です。器の表面に立体的な模様が描かれるため、指で触れてもはっきりと分かるのが特徴です。