하사미야키란

심플하고 일상에 자연스럽게 녹아드는 디자인.

'하사미야키'는 현대인의 생활에 잘 어울리는 식기로 전국적으로 큰 인기를 누리고 있습니다. 나가사키현 하사미정에서 생산되는 이 도자기는 사실 아리타야키와 동일하게 히젠 지역의 자기로 탄생했으며, 400년 이상의 역사를 가지고 있습니다. 한때는 '이마리야키'로 출하되었던 하사미야키가 어떻게 독자적인 브랜드로 자리매김하게 되었을까요?

본 글에서는 그 역사와 특징, 그리고 현대 하사미야키가 가진 매력에 대해 소개합니다.

하사미야키란?

나가사키현 히가시소노기군 하사미정에서 생산되는 도자기의 총칭입니다. 하사미정에는 크고 작은 50~60여 개의 가마터가 있다고 알려져 있으며, 아리타정이 있는 사가현과 인접해 있어 원료 및 제조 공정은 아리타야키와 거의 동일합니다.

하사미야키 브랜드 탄생까지

에도 시대(17세기~)

1616년, 리산페이에 의한 아리타야키의 탄생과 거의 동시에 하사미에서도 자기를 굽기 시작했습니다. 당시에는 '하사미야키'라는 명칭이 없었으며, 아리타와 함께 옛 히젠(肥前)국에 속해 있었기 때문에, 출항지인 이마리에서 ' 이마리야키' 또는 'IMARI'라고 불렸습니다.

하사미는 오무라 번의 관할 아래 백자와 청화자기 등의 일상 잡기를 대량 생산했던 반면, 아리타는 나베시마 번의 지배하에 헌상품이나 고급품을 생산했습니다.

메이지~쇼와

대형 외식 체인, 학교 급식, 병원 식당 등에 대량 공급이 시작됩니다. 하지만 이 시기에도 아리타의 하청이라는 위치가 컸고, ' 아리타야키'로 판매되었습니다.

2000년대 초반~

2002년경부터 식품 원산지 위조 문제가 사회 문제로 대두되면서, 도자기 업계에서도 "하사미에서 만든 것을 아리타야키라고 불러도 되는가"라는 논쟁이 일어났습니다. 이 "원산지 위조 문제"를 계기로 하사미정의 가마터와 상사들은 '하사미야키'라는 이름으로 제품을 출시하겠다는 명확한 방향 전환을 확립하기 시작했습니다.

2000년대 후반~2010년대

"HASAMI" 등 " 마루히로"의 새로운 브랜드가 전국적으로 주목받기 시작하며, 라이프스타일 숍과 인테리어 숍 등을 중심으로 판로가 확대되었습니다. 이를 통해 일반 대중에게도 "하사미"라는 이름이 널리 알려지게 되었습니다. 이 시기 아리타야키는 "옛날부터 할머니가 소중히 여기던 것"이라는 이미지가 강했던 반면, 하사미야키는 "세련되고 일상생활에 최적인 식기"라는 새로운 이미지를 확립했습니다.

현재

'하사미야키'는 아리타야키와는 독립된 나가사키 발 브랜드로서 확고하게 인지되고 있습니다. 그러나 예나 지금이나 변함없이 히젠 지역의 자기 생산은 분업 체제로 이루어지기 때문에, 하사미정에서 만들어진 바탕을 아리타정의 가마터에서 그림을 그리고 구워내는 경우나 그 반대의 경우도 많이 있습니다. 저희 도자기 셀렉트 숍 "Studio1156(스튜디오 이이코로)"에서는 최종적으로 구워낸 가마터의 소재지에 따라 '~야키'라는 브랜드명을 붙이고 있습니다.

요약

하사미야키에 대해 조금이라도 이해가 깊어지셨나요?

하사미정에서 구워진 도자기는 '하사미야키'로 확립되었으며, 심플하고 디자인성이 뛰어나 일상생활에 최적의 식기로 널리 사랑받고 있습니다. 저희 가게의 하사미야키 셀렉션도 꼭 한번 구경해보세요.