미노야키

담아내는 것만으로 평범한 요리가 '고급 요리'로 변합니다. 짙은 녹색과 시노기가 어우러진 미노야키 굽 접시.

두 손으로 살짝 들어 올리면 약 255g의 기분 좋은 무게가 손바닥에 부드럽게 감깁니다. 손가락 끝을 테두리에 대면 윤기 있고 매끄러운 유약의 부드러움과 '시노기'라고 불리는 리드미컬한 요철의 촉감이 일품입니다. 기후현에서 탄생한 이 '미노야키 오리베 시노기 굽 접시'는 단순한 앞접시가 아닙니다. 굽 덕분에 약 1.5cm의 높이가 식탁에 기분 좋은 긴장감과 여백을 선사하는 마법의 그릇입니다. 저희 집에서도 오랫동안 사용하고 있는데, 이 깊이 빠져드는 듯한 오리베 그린에 음식을 담을 때마다 색채의 선명한 대비에 매번 감탄합니다. 바쁜 일상의 식탁을 조금 더 품격 있는 공간으로 바꿔주는 든든한 동반자입니다.

요리의 색채를 돋보이게 하는 오리베의 '짙은 녹색'과 '장인의 손길'

오리베야키만의 고요하고 깊은 녹색. 이 캔버스는 어떤 식재료의 색깔도 놀랍도록 돋보이게 합니다. 예를 들어, 살짝 따뜻한 노란색 다시마키 타마고, 새하얀 도미회, 또는 선명한 빨간색 딸기를 곁들인 화과자. 테두리에 새겨진 시노기 홈에 유약의 농담이 아름답게 고여, 요리를 드라마틱하게 보여주는 '액자'가 되어줍니다. 장인의 손길로만 만들어지는 유약의 흘러내림이나, 흙에 포함된 철분이 소성되어 생기는 아주 작은 검은 점(철분) 등, 공산품에는 없는 유일무이한 '풍경' 또한 사용하면 할수록 애착이 가는 부분입니다.

'굽'이 선사하는 입체감과 비일상적인 연출

너비 16.3cm는 앞접시나 전채 요리, 디저트 접시로 가장 많이 활용되는 절묘한 크기입니다. 하지만 일반적인 평평한 접시와는 한 획을 긋는 것이 바로 바닥에 있는 '굽'의 존재입니다. 식탁에서 살짝 떠오르는 이 디자인 덕분에 밋밋하기 쉬운 식탁에 입체감이 생깁니다. 어젯밤 남은 음식이나 반찬을 살짝 중앙에 담기만 해도 마치 고급 일식당에서 나오는 '외출용' 요리처럼 보입니다. 그릇의 여백이 살아나 평범한 요리가 특별한 날의 잔치 요리로 변합니다.

전통의 아름다움을 현대의 일상에서 부담 없이 즐기다

미노야키라는 유서 깊은 배경을 가지고 있으면서도, 소재는 튼튼하고 다루기 쉬운 '자기'라는 점이 오랫동안 함께할 수 있는 가장 큰 이유입니다. 미술품처럼 아름다운 광택을 가지고 있으면서도, 사실 '식기세척기'와 '전자레인지', 심지어 '냉동고'까지 사용할 수 있다는 포용력(※오븐은 불가) 매일같이 튼튼하게 사용할 수 있어 데우거나 뒷정리하는 데 스트레스가 없습니다. 또한, 굽 접시임에도 불구하고 스태킹(겹쳐 쌓기)이 잘 되어 식기장 공간을 차지하지 않는 실용성은 현대 생활에 대한 장인의 세심한 배려를 느끼게 합니다.

일본의 전통색인 오리베 그린, 장인의 온기를 느낄 수 있는 시노기 디자인, 그리고 식탁을 입체적으로 연출하는 굽. 이 모든 아름다움을 갖추면서도 현대 라이프스타일에 어울리는 튼튼한 실용성까지 겸비한 접시입니다. 특별한 날의 손님 접대는 물론, 평범한 일상 식사를 풍성하게 채워줄 '일상용 최고급품'으로서 당신의 식탁에 없어서는 안 될 표준이 될 것입니다.

이런 분께 추천합니다

• 평범한 가정 요리를 특별한 기술 없이도 한 단계 더 고급스럽게 보이고 싶은 분
• 식기세척기나 전자레인지 사용 등 일상적인 편리함과 높은 디자인성을 겸비한 그릇을 찾고 있는 분
• 앞접시나 케이크 접시로 식탁의 포인트가 될 아름다운 색상의 그릇을 원하는 분
• 일식은 물론 양식이나 디저트에도 모던하게 어울리는 일본식 식기를 찾는 분

구매 전 반드시 읽어주세요 (그릇의 '개성'에 대하여)

저희 가게에서는 모두 제조사 검수를 통과한 정품만을 판매하고 있습니다만, 장인의 손길로 만들어진 도자기의 특성상 본 제품에는 다음과 같은 개성이 있습니다. 공산품에는 없는 유일무이한 '풍경'으로 받아들여 주시면 감사하겠습니다.

• 그릇 표면에 아주 작은 검은 점(철분)이 보이거나 유약이 흘러내리거나 고이는 현상이 발생할 수 있으나, 품질상의 문제는 아닙니다.
• 기타 궁금한 점이 있으시면 문의해 주세요.

 

사이즈	약 W16.3cm x L16.3cm x H1.5cm
상품 중량	약 255g
용량(가득 채웠을 때)	-ml
재질	자기
촉감	유광·매끄러움
생산지	일본／기후현
제조사／브랜드	미노야키／미노야키
사양	식기세척기: ○ 전자레인지: ○ 오븐: × 냉동고: ○
비고	다른 가게에서는 '오리베 누리분 시노기 굽 접시(소)'라고 기재하는 경우도 있습니다