하사미야키 히와 비드로타마리 후키노하 접시 22cm

식탁에 신선한 "머위 잎"을. 보석 같은 비드로 물웅덩이가 눈길을 사로잡는 하사미야키의 걸작.

처음 이 그릇을 손에 쥐었을 때, 중앙에 반짝이는 "비취색(밝은 황록색) 비드로"의 아름다움에 저도 모르게 숨을 삼켰습니다. 나가사키현 하사미야키의 명가마 "코린가마"가 만든 이 머위 잎 모양의 무코즈케(일본식 반찬 그릇)는 단순한 일본식 그릇의 틀을 넘어선 압도적인 존재감을 뽐냅니다. 너비 22cm의 잎 중심에는 비 온 뒤 머위 잎에 물방울이 고요히 고인 듯한 정경이 훌륭하게 표현되어 있으며, 유리질에 가는 미세한 균열(貫入)이 빛을 반사하여 보석처럼 반짝입니다. 시각적인 예술성뿐만 아니라, 430g이라는 두 손에 편안하게 감기는 안정감 있는 무게와 자기 특유의 매끄러운 촉감도 각별합니다. 평소 반찬을 담기만 해도 익숙했던 식탁의 풍경을 바꾸고, 일상 식사를 고급 요리점에서 보내는 한때와 같은 특별한 시간으로 만들어 주는, 오래도록 사랑하고 싶은 그릇입니다.

요리의 품격을 높이는 "비드로 물웅덩이"의 마법

이 그릇의 가장 큰 매력은 뭐니 뭐니 해도 안쪽(内側)에 아름답게 표현된 물웅덩이입니다. 머위 잎의 신선한 "비취색" 유약은 사시미 모듬을 담았을 때 진가를 발휘합니다. 참치의 붉은색과 흰 살 생선의 투명한 살이 시원한 녹색과 선명한 대비를 이루며, 마치 그림 같은 한 접시를 완성합니다. 높이 4.7cm로 적당한 깊이가 있어 호박 조림 등 국물 있는 반찬이나, 차가운 두부 등 술안주를 풍성하고 입체적으로 담기에도 최적입니다.

촉각을 즐겁게 하는 매끄러운 자기의 질감

아름다운 조형미를 지녔음에도 불구하고, 실제로 사용해 보면 그 "좋은 촉감"에 놀라게 됩니다. "광택 있고 매끄러움"으로 표현되는 표면은 손가락에 달라붙듯이 매끄럽습니다. 설거지할 때도 스펀지가 미끄러지듯 움직여 오염이 쉽게 제거되는 점이 좋습니다. 또한, 그릇을 들었을 때 느껴지는 430g의 무게는 결코 무겁지 않으며, 식탁에 놓았을 때의 안정감과 손에 들었을 때 "좋은 그릇을 사용하고 있다"는 확실한 만족감을 줍니다. 장인의 손길로 인해 생기는 철분(작은 검은 점)이나 유약의 농담도 각 그릇이 지닌 개성으로서, 오래 사용할수록 애착이 생겨납니다.

일상 사용을 타협하지 않는, 하사미야키만의 실용성

역사적으로 "서민의 일상용 그릇"으로 발전해 온 하사미야키의 DNA는 이 그릇에도 확실히 계승되어 있습니다. 이렇게 섬세하고 예술적인 외관임에도 불구하고, 놀랍게도 "식기세척기", "전자레인지", 심지어 "냉동고"까지 지원하는 강인함을 자랑합니다. 미리 그릇째 냉동고에 넣어 식힌 후, 시원한 사시미나 냉채를 식탁에 내는 멋진 사용법도 가능합니다. 복잡한 잎 모양임에도 불구하고 현대인의 라이프스타일에 잘 어울리며, 매일의 가사 부담을 덜어주는 간편함은 오랫동안 사용하게 되는 이유 중 하나입니다.

예술품처럼 섬세한 정경 묘사와 견고한 일상 사용을 모두 겸비한 기적 같은 그릇입니다. 찬장을 열어 이 그릇과 눈이 마주칠 때마다 "오늘은 무엇을 담아볼까" 하고 진심으로 설레게 합니다. 사 온 반찬이나 저녁 식사 반찬을 살며시 담기만 해도 매일의 식탁이 풍요로운 시간으로 변하는 기쁨을, 부디 당신의 눈으로, 손으로, 차분히 맛보시길 바랍니다.

이런 분께 추천합니다

• 평소의 사시미나 차가운 두부 등, 심플한 반찬을 고급 요리처럼 한 단계 더 돋보이게 하고 싶은 분
• 예술적인 디자인이면서도 식기세척기나 전자레인지 사용 가능 등 관리의 용이성도 타협하고 싶지 않은 분
• 저녁 술자리를 시각과 촉각 모두에서 더욱 풍요롭고 운치 있는 시간으로 만들고 싶은 분
• 그릇의 매끄러운 질감과 무게, 장인의 손길로 만들어진 유약의 아름다움을 오감으로 즐기고 싶은 분