미카와치야키 후치운킨 야키시메츠야구로 직사각 접시 24cm

식기 전문점으로서, 일본 전통 기술이 현대 모던 식탁에 숨결을 불어넣는 압도적인 한 점을 소개합니다. 고도의 얇은 조각과 투각으로 조정과 막부에 헌상품을 만들던 역사를 지닌 '미카와치야키'. 그 명문 가마인 '히라도 카쇼 가마'가 도자기의 원점이라고 할 수 있는 '야키시메'의 풍미를 바탕으로 숨막히도록 모던하게 완성한 긴 직사각형 접시입니다.

정적의 '윤기 나는 검정'과 기품 있는 '후치운킨'의 대비

이 접시의 가장 큰 매력은 칠흑 같은 밤하늘을 잘라낸 듯한 '야키시메 츠야구로'의 고급스러운 질감에 있습니다. 완전히 무광이 아니면서도 어딘가 촉촉함을 느끼게 하는 절묘한 윤기를 띠는 검정색은, 올리는 식재료의 색을 더할 나위 없이 선명하게 돋보이게 합니다.

또한, 그릇의 가장자리(테두리)를 두르는 것은 장인의 손으로 호화롭게 장식된 '운모금'입니다. 추상적인 구름을 표현한 금빛 반짝임이 검정이라는 정적 속에 압도적인 고급스러움과 특별한 날의 화려함을 선사합니다. 부드러운 촉감이면서도 광택처럼 우아한 질감이 공존하는 히라도 카쇼 가마만의 고도한 유약 표현입니다.

식탁의 주인공이 되는 '24cm'라는 절묘한 사이즈

길이 24cm, 폭 13.5cm의 긴 직사각형 접시는 일본 식탁에서 매우 다용도로 활용 가능한 사이즈입니다.

• 서빙 플레이트로서: 고급 초밥집에서도 채택된 실적이 있으며, 사이즈감과 분위기 모두 높은 연출력을 자랑하는 접시입니다.
• 구운 생선 접시로서: 조각 생선은 물론, 은어나 작은 꽁치 같은 통 생선도 아름답게 담을 수 있습니다.
• 전채/안주 서빙 플레이트로서: 계란말이나 진미를 조금씩 놓기만 해도 고급 요정이나 모던한 일식집 같은 분위기를 연출합니다.
• 고기 요리 메인 접시로서: 스테이크나 로스트비프를 잘라 담으면 서양식 식탁에도 드라마틱하게 어울립니다.