焼き物(やきもの)とは、陶器や磁器など、粘土や陶石を成形し焼成した製品の総称です。
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陶器(とうき) – 陶土を主原料とし、吸水性があり、比較的低温（約1,000〜1,200℃）で焼成される。唐津焼、やちむんなど。
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磁器(じき) – 陶石を主原料とし、白く硬く、吸水性がほとんどなく、高温（約1,300℃前後）で焼成される。有田焼、波佐見焼、九谷焼など。
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土器(どき) – 縄文土器に代表される、釉薬をかけずに低温（600〜900℃程度）で焼かれた素焼きの器。
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炻器(せっき) – 陶器と磁器の中間的性質をもち、高温で焼かれ半磁器状になり、吸水性がほとんどないが不透明。無釉炻器と施釉炻器があり、備前焼は無釉炻器。
「やきもの」という言葉は日常会話では上記をすべて含む意味で使われ「陶磁器」とも呼ばれますが、学術的にはこの4分類で整理されます。
