프로용(음식점용 업무용 식기로 추천)

손안에 들어오는 110g의 시원한 풍경 식탁에 싱그러운 계절감을 선사하는 하사미야키 '머위잎' 작은 그릇

이 머위잎을 본뜬 작은 그릇을 처음 손에 들었을 때, 그 기분 좋은 가벼움에 놀랐습니다. 두 손으로 살며시 감싸자, 자기 특유의 시원하고 매끄러운 촉감과 110g이라는 손가락에 부담을 주지 않는 절묘한 무게감이 스르르 스며듭니다. 나가사키현 하사미야키 '코린 가마'에서 만든 이 그릇은 바닥 부분에 '비드로 고임'이라는 유리처럼 투명하고 아름다운 유약 고임이 있어, 마치 잎사귀 뒤에 반짝이는 아침 이슬 같습니다. 오랫동안 애용하고 있지만, 늘 먹는 소박한 반찬을 담기만 해도 식탁에 시원한 바람이 스치는 듯한 싱그러운 시간을 선사해 주어, 이제는 없어서는 안 될 존재입니다.

요리의 신선도를 높이는 투명하고 맑은 '비드로 고임'

식탁에서 사용할 때마다 깜짝 놀라게 되는 것은 바닥에 모인 유약이 만들어내는 '비드로 고임'의 깊고 오묘한 아름다움입니다. 매끄럽고 윤기 나는 표면은 수저가 닿는 느낌도 부드럽고, 입으로 가져갔을 때의 감촉도 매우 자연스럽습니다. 시금치 무침이나 문어 오이 초무침과 같은 일본 전통 반찬은 물론, 새하얀 바닐라 아이스크림이나 과일 등의 서양 디저트를 담았을 때의 대비는 일품입니다. 초록색(밝은 황록색)의 시원한 배경이 마치 요리의 액자처럼 작용하여, 익숙한 가정 요리를 화려한 풍경으로 바꿔줍니다.

사용할수록 애착이 생기는 장인의 손길과 풍부한 표정

나가사키현에서 만들어지는 하사미야키는 예로부터 서민들의 일상 식기로 사랑받아 온 역사가 있습니다. 이 '코린 가마'의 작은 그릇도 예외는 아니어서, 도톰한 잎맥의 조형에 장인의 손길이 느껴지는 따뜻함이 있고, 가로 11cm라는 손안에 쏙 들어오는 크기가 절묘합니다. 날마다 사용할수록 더욱 매력적으로 느껴지는 것은 그릇마다 조금씩 다른 풍부한 표정입니다. 표면에 보이는 미세한 철분(검은 점)이나 유약의 미미한 흘러내린 흔적 등을 보고 있으면, 균일한 대량 생산품에서는 느낄 수 없는 '장인의 숨결'이 전해져 와, 나만의 그릇으로서의 애착이 더욱 깊어집니다.

완벽한 적층 아름다움과 상반되는 '강인한 실용성'

아무리 아름다운 그릇이라도 다루기 어렵다면 결국 찬장 깊숙이 잠들게 됩니다. 그러나 이 작은 그릇은 섬세한 외모와 달리 '전자레인지', '식기세척기'는 물론 '냉동고'까지 사용할 수 있는 놀라운 강인함을 지니고 있습니다. 완만한 원추형 형태(높이 4.8cm) 덕분에 쌓아서 보관(적층 보관)하기도 매우 원활하여, 온 가족이 사용할 여러 개를 쌓아도 식기장 공간을 차지하지 않습니다. 차가운 디저트를 그릇째 냉동고에 식히거나, 남은 반찬을 전자레인지에 데운 후, 식후에는 바로 식기세척기로. 현대 생활에 잘 어울리는 이러한 실용성이야말로 매일 손이 가게 되는 가장 큰 이유입니다.

아름다운 머위잎 조형과 '비드로 고임'의 풍경에 먼저 눈길을 빼앗기지만, 오래도록 함께할수록 실감하는 것은 그 압도적인 '일상적인 사용 편의성'입니다. 나물부터 간단한 화과자까지, 무엇을 담아도 요리를 싱그럽게 돋보이게 하는 포용력. 특별한 날의 그릇은 물론, 매일 저녁 술자리나 식단 틈새를 채우는 든든한 동반자로서, 분명 일급 그릇으로 활약할 것입니다.

이런 분께 추천

• 늘 먹는 반찬(나물, 차가운 두부 등)을 고급 식당처럼 한 단계 업그레이드된 모습으로 만들고 싶은 분
• 쌓아서 보관하기 쉽고, 식기세척기나 전자레인지에도 부담 없이 사용할 수 있는 아름다운 일본 식기를 찾는 분
• 장인의 손길이 느껴지는 유약 고임이나, 그릇마다의 개성적인 표정을 오랫동안 감상하고 싶은 분
• 무거운 식기가 불편하여, 손과 손가락에 편안하게 느껴지는 가벼움(약 110g)을 원하는 분

어딘가 그립고도 새로운. 식탁 풍경을 조용히 정돈하는, 하사미야키 '아이코마' 만능 작은 접시.

살짝 회색빛이 도는 차분한 바탕에 시원하게 그어진 쪽빛 5선. 하사미야키 와잔 가마에서 만든 '아이코마' 시리즈의 작은 접시는 손에 쥐는 순간부터 오랫동안 함께한 듯한 신비로운 안정감을 선사합니다. 지름 11cm로 손바닥에 쏙 들어오는 크기와 자기 특유의 매끄러운 촉감. 양념이나 절임류, 식후 간식까지 무엇을 올려도 자연스럽게 그림이 되는 깊이감은 매일 식탁에 없어서는 안 될 명품 조연이 될 것입니다.

손끝에 익숙한 '100g'의 편안함과 부드러운 질감

양손으로 살포시 감싸 쥐면 약 100g이라는 가벼움에도 불구하고, 결코 저렴하다는 느낌을 주지 않는 절묘한 무게감이 있습니다. 표면은 광택 있는 유광 마감으로, 손가락을 미끄러뜨리면 자기 특유의 '미끌미끌'한 기분 좋은 감촉이 전해집니다. 수작업 특유의 그림의 풍미 차이나 그릇 표면에 은은하게 나타나는 철분(작은 검은 점), 유약 흐름조차도 대량 생산품에서는 느낄 수 없는 '그릇의 개성'으로 사랑하는 즐거움을 선사합니다.

한식과 양식을 가리지 않고, 일상의 식재료를 '진수성찬'으로 바꾸는 포용력

회색빛 도는 은은한 색감과 날렵한 쪽빛 테두리(코마스지)의 대비는 마치 요리를 돋보이게 하는 '액자'와 같습니다. 송송 썬 쪽파나 선명한 절임류 같은 한식 재료는 물론, 마카롱이나 한입 크기 구움 과자 등 서양식 디저트를 올려도 훌륭하게 어울립니다. 늘 먹던 식탁의 소박한 요리가 이 작은 접시에 담기는 것만으로도 단정한 모습으로 변하는 것을 실감할 수 있을 것입니다.

하사미야키 특유의 '일상 사용'에 최적화된 견고한 사양

예로부터 사람들의 일상을 지탱하는 '생활의 그릇'으로 사랑받아 온 하사미야키. 와잔 가마의 아이코마 시리즈 또한 그 정신을 계승하여 아름다움뿐만 아니라 현대 생활에 직결되는 높은 실용성을 자랑합니다. 전자레인지 데우기는 물론, 식기세척기와 냉동고에도 사용 가능합니다. 매일의 가사 부담을 줄이면서도 부담 없이 막 쓸 수 있는 견고함은 바쁜 현대인의 라이프스타일에 완벽하게 부합합니다. 높이 2.5cm의 얕은 설계로, 찬장에 쌓아서 깔끔하게 수납하기 쉬운 것도 실용적인 매력입니다.

소박한 따스함과 세련된 디자인이 교차하는 와잔 가마의 아이코마 작은 접시. 전통적인 하사미야키의 확실한 품질을 유지하면서도 현대 식탁 사정에 최적화된 기능성까지 겸비한 제품입니다. 그저 그 자리에 있는 것만으로도 식탁 풍경이 단정하게 정돈되는 듯한, 조용한 존재감을 발산합니다. 가정에서의 일상 사용은 물론, 소중한 분께 드리는 세심한 선물로도 자신 있게 추천할 수 있는 명품입니다.